“Crostata Margot” di Giovanni Coppola

Preparazione:

In una ciotola capiente miscelare la farina con lo zucchero aggiungi tutti gli ingredienti lavora il tutto velocemente forma una palla con l’impasto ottenuto avvolgi il tutto in una pellicola e riponila nel frigo per un’ora.
Inburra ed infarina una teglia di diametro 28 max 30cm stendi la pasta frolla, conservane un po’ per le treccine, aggiungi la marmellata ricopri il tutto con le treccine inforna a temp 190/210 per 50minuti..

Ingredienti:

500gr farina00
200gr zucchero
200gr burro
1 cucchiaino di lievito (pan degli angeli)
1 un po’ di strega o altro liquore
scorza di limone grattugiata
2 tuorli d’uovo
un pizzico di sale
Marmellata gusto a piacere