“Impanatura SLURP!” di Lalla

Niente di che, a dirsi e… bè, sì, anche a farsi.
Non ho un granché di tempo, oggi, ma sì, voglio premiarmi.
Lo farò con le saporite cotolette di pollo, stile ”mamma di Francy”. Vediamo un po’:
caccio dal frigo quella triste fettina di petto di pollo.
Sbatto un uovo e vi aggiungo un pizzichino di sale.
Sulla carta aperta del pane, verso il pan grattato e vi mescolo dentro:
il formaggio grattugiato,
il pepe,
il prezzemolo sminuzzato,
l’aglio tagliato a pezzettini piccoli, piccoli, piccoli…
Mescolo tutto, rigiro un paio di volte il pollo nell’uovo e l’appoggio sul composto. Volto, do un paio di botte e friggo nell’olio bollente.
Pronto. Slurp, che profumo.
Ci metto una bella insalatina vicino e… voila’!
:-)