“Pollo sulle Nuvole” di Lalla

PHILADELPHIA E LIMONE

Tocchetti di pollo in crema bianca e soffice. Potrei dire: POLLO SULLE NUVOLE :-)
Prima taglio il PETTO DI POLLO a tocchetti… o listarelle, o fettine mini. o… VA BENE COSI’!
Faccio rosolare, PER BENE (QUASI abbrustolire) in padella con soffritto di cipolla, condendo con SALE e PEPE (che nella mia cucina non manca mai)
Quando il pollo è fatto, ci spruzzo su un bel po’ di LIMONE e lascio insaporire fuori dal fuoco.
In un piatto fondo, schiaccio la PHILADELPHIA,  versandoci su del latte.

Tolgo il pollo, e rimetto sul fuoco creando con la crema un impasto morbido, delicato, profumato e SENZA GRUMI!
A NUVOLA ;-) pronta, vi incorporo i tocchetti abbrustoliti.
Servo con crostini?

:-)