Tocchetti di pollo in crema bianca e soffice. Potrei dire: POLLO SULLE NUVOLE :-)
Prima taglio il PETTO DI POLLO a tocchetti… o listarelle, o fettine mini. o… VA BENE COSI’!
Faccio rosolare, PER BENE (QUASI abbrustolire) in padella con soffritto di cipolla, condendo con SALE e PEPE (che nella mia cucina non manca mai)
Quando il pollo è fatto, ci spruzzo su un bel po’ di LIMONE e lascio insaporire fuori dal fuoco.
In un piatto fondo, schiaccio la PHILADELPHIA, versandoci su del latte.
Tolgo il pollo, e rimetto sul fuoco creando con la crema un impasto morbido, delicato, profumato e SENZA GRUMI!
A NUVOLA ;-) pronta, vi incorporo i tocchetti abbrustoliti.
Servo con crostini?
:-)
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In questi tragici giorni, “scossi” dal terremoto che ha colpito l’Aquila, anche la “famiglia” dei vigili del fuoco conta le sue vittime: il caposquadra Marco …
“Pollo sulle Nuvole” di Lalla
Tocchetti di pollo in crema bianca e soffice. Potrei dire: POLLO SULLE NUVOLE :-)
Prima taglio il PETTO DI POLLO a tocchetti… o listarelle, o fettine mini. o… VA BENE COSI’!
Faccio rosolare, PER BENE (QUASI abbrustolire) in padella con soffritto di cipolla, condendo con SALE e PEPE (che nella mia cucina non manca mai)
Quando il pollo è fatto, ci spruzzo su un bel po’ di LIMONE e lascio insaporire fuori dal fuoco.
In un piatto fondo, schiaccio la PHILADELPHIA, versandoci su del latte.
Tolgo il pollo, e rimetto sul fuoco creando con la crema un impasto morbido, delicato, profumato e SENZA GRUMI!
A NUVOLA ;-) pronta, vi incorporo i tocchetti abbrustoliti.
Servo con crostini?
:-)
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