Hyde mi ha chiesto di organizzare un party di Natale con gli amici di sempre.
I soliti 5, insomma. Più noi due…
Una cena per 7?
E se preparassi un buffet?
Insomma, allora ho detto sì?
SI’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’I'I’;-)
PARTY DI NATALE
1) SCELTA DELLA DATA
“Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi”, giusto?
Giusto, allora io il PARTY lo piazzo il giorno prima che tutti vadano dalle proprie famiglie!
Natale è SABATO 25, ed io fisso il PARTY il SABATO precedente: il 18/12/2010. Mi sembra perfetto ;-)
Preparerò degli inviti, personalizzati ad personam. Serviranno anche da memorandum, sai con data, ora, ecc. ecc. Quei foglietti colorati che ho in scrivania fanno al caso ;-) Se sapessi fare l’ORIGAMI creerei 6 oggettini diversi e sfiziosi. Va be’… guardo un po’ qui: http://www.origami-cdo.it/modelli/modellisemplici.htm
2) PRANZO, CENA o BUFFET?
Io preferisco sempre la sera. Dunque, CENA sia.
Sì, sì, seduti, ordinati, buoni, buoni ;-) Siamo 7, certo fossimo stati tanti, avrei fatto il buffet, ma… 7 è 7: ci stiamo a tavola!
3) MUSICA
Devo chiedere a Hyde di preparare lo stereo.
Nei bigliettini-invito chiederò all’invitato di portare i suoi CD preferiti ;-) Grandioso: a turno, mangiando, mangiando, ascolteremo la nostra musica preferita. YES!
4) DECORAZIONI
Devo pensare a come addobbare la tavola e un po’ tutta la camera e… l’entrata! Sì, l’entrata ;-)
Le luci uguali a quelle dell’albero fanno al caso. E se scrivessi i nomi degli invitati sulle pareti? Luci colorate e scotch… magari il nastro adesivo colorato ;-) Farò anche delle frecce che indicano la stanza da pranzo (sì, sì… CENA, vabbè).
La tavola, OK: tovaglia rigorosamente ROSSA con 7 centrini (di carta e fatti a mano http://www.saperlo.it/guida/come-fare-dei-centrini-di-carta-17323/) come sottopiatti ;-)
Farò dei segnaposto carini, così decido io CHI si siede vicino a CHI (IO VICINO A HYDE, ad es.) Scriverò col pennarello nero i nomi di tutti su palline dell’albero. Quelle piccole, dorate vanno benissimo ;-) Le poggio sul tavolo, o proprio su o NEL piatto.
Al centro cosa metto? Al centro, certo! CANDELE, PALLINE, FIORI, CESTINI….
Di sicuro fa un po’ “chitch” ma TANTO carino, allegro, sfizioso ;-)
5) MENU’
Farò il solito aperitivo con stuzzichini (ARACHIDI, PATATINE, OLIVE BIANCHE, BISCOTTINI SALATI), antipasto misto (BOCCONCINI DI MOZZARELLA E I BIGNE’ AI FUNGHI), poi la lasagna, i bocconcini di salsiccia coi borlotti, le frittatine (ai carciofi, alle zucchine, melanzane, peperoni…) a spicchietti, l’insalata, la frutta (fresca e secca) e… i DOLCIIIIIIIIIIIIIIIIIII ;-) (Va bene la ZUPPA INGLESE, la CIAMBELLA, la TORTA BICOLORE e…).
Si beve ACQUA (gassata e NON), vino ROSSO e SPUMANTEEEEEEEEEEEEEEEEE ;-)
* BIGNE’ AI FUNGHI: Verso i funghi del barattolo in padella e li insaporisco con poco olio e una noce di burro. Quando sono belli morbidi, morbidi, li ricopro con un brick di panna da cucina e del formaggio grattugiato. Sale, pepe e… giro per bene e tolgo dal fuoco. Pratico un’incisione sulla calotta dei bignè (quelli GIA’ pronti) e da questa fessurina inserisco i funghi in crema. Li faccio scaldare in forno per qualche minuto e……. SORRIDO!
** BOCCONCINI DI SALSICCIA COI BORLOTTI: Faccio rosolare per bene i miei bocconcini di salsiccia. Tutt’intorno, di qua e di la… uaaaaaa, schizzi di grasso ovunque. Mi deprimo, fustigo, arrabbio, piango, innervosisco, urlo? Ma va’. Io ci sguazzo! :-) Fatti i loro giretti nell’olio, faccio rosolare l’aglio (CHE POI TOLGO) ed il peperoncino. Schiaccio 2-3 pomodori pelati, e lascio sul fuoco 1 minuto, salando. Quindi… aggiungo i miei fagioli rossi. Mi serve un po’ di liquido per far cuocere il tutto. TANTO PER COMINCIARE, il liquido dei borlotti nel barattolo (MICA tutto?), poi… un po’ d’acqua o di vino. Sì: un bicchiere di vino rosso; ½… và! Lascio cuocere (ed insaporire) un po’ e…………. SORRIDO!
*** FRITTATINE: Con i piselli e pancetta? Con i funghi trifolati? Con le melanzane a funghetti? Gli spinaci alla giudea? Con le zucchine? Va bene tutto! :-) Sbatto le uova (2 per ogni frittata) e vi aggiungo un pizzico di SALE, e di PEPE e di FORMAGGIO GRATTUGIATO e… giro, e rigiro con la forchetta. Quando la padella è pronta, ci verso l’uovo dentro e… faccio cuocere rastrellando con la forchetta. Quando è più o meno scomparso tutto l’uovo liquido, ci poggio su le mie zucchine (melanzane, carciofi, piselli…), TUTTE da un lato, a mezzaluna e qualche pezzetto di formaggio, o una sottiletta, o provola, mozzarella…CHIUDO la frittata con la mezzaluna libera, aspetto un attimo che finisca di cuocere, fonda e amalgami e… rivolto nel piatto e SORRIDO :-)
**** CIAMBELLA: Verso un po’ meno di ½ pacco di farina [400 gr??? :-)] in una zuppiera bella capiente. Prendo l’unica che ho… eheheh…ed unisco la bustina di zucchero vanigliato, un pugnetto/presa/pizzicotto di sale ;-) ed il lievito (= SOLITA bustarella per dolci – qui, c’è scritto: DOSE DA ½ Kg. Ci troviamo!) Ci tuffo dentro 4 uova e rimescolo fino ad ottenere un impasto bello omogeneo. Come dire? COMPATTO, MORBIDO, LISCIO, CREMOSO, VELLUTATO. Slurp :-) CI SIAMO… quasi ;-) Imburro lo stampo (per ciambelle), ci verso dentro il composto “slurp” e inforno a 180° per mezz’ora o poco più. Facciamo 40 minuti? Poi lo tolgo e faccio raffreddare…………. eeeeeeeeeeeeeeecciùùùùùùù ;-)
IN QUEI 40 min…. :-)
ho schiacciato e rischiacciato la ricotta fino a renderla morbidissima, l’ho zuccherata con 3 cucchiai di… zucchero (OVVIAMENTE) e 4 di miele (io ho quello di eucalipto). Vi ho unito, poi, 3 rossi d’uovo ed ho girato e rigirato. E… SORRISO e assaggiato :-)
FARCIAMO LA CIAMBELLA, ADESSO!
Prima, la taglio a metà. Così: orizzontalmente, formando due anelloni.
Su quello “pronto a ricevere” :-) ho steso la ricotta, e… HO CHIUSO con l’altra metà.
Come la guarnisco?
PANNA MONTATA? :-)
FRAGOLE? :-)
Sì: PANNA MONTATA e FRAGOLE :-)
***** TORTA BICOLORE AL CAFFE’: Sbatto, prima, i ROSSI d’uovo (5 possono bastare), insieme agli 8 cucchiai di zucchero ed il burro ammorbidito (5 cucchiai. Belli pieni). Poi, aggiungo ¼ di pacco di farina (circa 200gr) e la bustina di lievito per dolci. Mescolo, giro, impasto… Monto a neve gli albumi, lasciati soli, soli da parte e… li riverso nel composto. Mescolo, per bene, il tutto.
Divido la pasta in 2, ed in una aggiungo una buona e bella tazza di caffè ;-)
Nell’altra parte, riverso la bustina di vanillina.
Nella tortiera, alterno i due impasti facendoli abbracciare, toccare, BALLARE, GIOCARE A GIROTONDO ;-) … e… INFORNO a 180° per una mezz’oretta.
Una spolverata di zucchero a velo mi serve per decorare.
P.S. Nei miei cucchiai ci vanno sempre 25 gr di roba.
+ o -
