“Salse Piccanti” di Lalla

Devo preparare una salsetta CHILLY, dove inzuppare queste mini TORTILLAS (in busta. Tipo patatine) che ho preso al supermercato.
La birra è in frigo :-)

CHE SERATINA, STASERA, RAGAZZI!

Allora:
tolgo la pelle ai pomodori (# 2) e li schiaccio.
Taglio il peperone (ROSSO) a listarelle, la cipolla, i due spicchi d’aglio e i 2 peperoncini piccanti a pezzetti piccoli, piccoli.
Metto tutto in una tazza, ci verso su 2 cucchiai d’olio e 1 di aceto, e, poi… mescolo per bene!
Aggiusto di sale, pepe e… ne assaggio un pizzichino :-)
Per togliere questo retrogusto amarognolo… sai che faccio?
Aggiungo un pizzico di zucchero e… METTO IN FRIGO!

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Ne faccio pure un’altra: l’ARRABBIATA! Grrrrrrrrrrrrrrrrr………..

Preparo 6 uova sode e ne prendo i tuorli.
Li metto in una ciotola e ci verso su:
2 cucchiai d’olio d’oliva, 3 cucchiai di aceto, 1 pizzico di zafferano e 1 di peperoncino piccante in polvere.
Dopo aver montato (STILE: maionese), metto anche questa in frigo.
HYDE impazzirà!
:-)

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