Post con il tag: "aglio"

“Braciola” di Lalla
/ 17 feb ’11 11:52

“Braciola” di Lalla

Me ne faccio una ricca! Vediamo un po’… mumble, mumble… dentro ci metto: FORMAGGIO, PROSCIUTTO, UOVO, PISELLI… e vaiiiiiiiiiii! Spennello la mia fetta di carne con l’intingolo di OLIO, SALE, PEPE, AGLIO, NOCE MOSCATA, PREZZEMOLO TRITATO che ho preparato prima. (ho schiacciato tutto per benino, ed innaffiato con 2 o 3 cucchiai d’olio. POI, quando dico SPENNELLATO, intendo: CON LE

“Eliche con ricotta e basilico” di Lalla
/ 8 feb ’11 23:22

“Eliche con ricotta e basilico” di Lalla

Oggi ho comprato un nuovo tipo di pasta. Assomigliano ai fusilli, ma… son più stretti. I giri della pasta, intendo. Sono più… più… più vicini l’uno a l’altro, insomma. :-) Si chiamano ELICHE, ed io me le faccio con RICOTTA e BASILICO. Slurp ;-) Schiaccio per benino la ricotta e la sbatto con la frusta insieme a 2 cucchiai di

“Risotto ai funghi” di Lalla
/ 7 gen ’10 15:48

“Risotto ai funghi” di Lalla

Faccio soffriggere, in padella, AGLIO e PEPERONCINO. Apro il barattolo dei FUNGHI, li “sbrodolo” ;-) e li “trifolo” :-) per benino. In una pentolina, contenente solo acqua, faccio sciogliere i miei dadi ai funghi porcini e… preparo un BRODO, per la cottura del riso. ADESSO VIENE IL BELLO :-) : verso uno, due, tre e… Quanti ne siamo oggi? …

“Arrabbiata” di Lalla
/ 16 dic ’09 21:20

“Arrabbiata” di Lalla

Sì, un po’ lo sono! Veloce, veloce: dai, oggi va così! Solito soffritto d’aglio e… PEPERONCINO. Sì, facciamola bella arrabbiata. Incavolata nera. Furiosa. Furibonda. Per la serie: mangio e URLO (ok?). Tolgo l’aglio e vi aggiungo 2 o 3, 4, 5… (quanti ne siamo oggi?) pomodori PELATI. Faccio cuocere, salando. Metto su la pasta (rigorosamente corta) e grattugio un po’

“Fusilli con pomodoro e rucola” di Lalla
/ 12 nov ’09 12:02

“Fusilli con pomodoro e rucola” di Lalla

La cosa principale è che OGGI mi voglio fare una bella FUSILLATA! ;-) Come rivestire i FUSILLI? Niente di più facile: In soffrittino d’AGLIO e PEPERONCINO, faccio una salsetta fresca, SCIUE’-SCIUE’ :-), con quei bellissimi POMODORINI CILIEGINA (tagliati in 4). Aggiungo il sale e… VOILA’ ;-) INTANTO, sciacquo, sfrondo, taglio e spezzetto :-) la mia RUCOLA. Scolo i fusilli e

“Gazpacho” di Lalla
/ 27 mag ’09 13:12

“Gazpacho” di Lalla

Allora, sbuccio, sciacquo, taglio grossolanamente (= A MODO MIO!) e frullo: 2 CIPOLLE, 2 CETRIOLI, 9 POMODORI (tipo S. Marzano), 3 SPICCHI D’AGLIO, 1 PEPERONE ROSSO e 50 gr di pane secco (spugnato e strizzato). Quando il frullatore ha fatto il proprio dovere :-) e il tutto è diventato una bella crema… ci verso su: ¾ di L di acqua

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