Post con il tag: "besciamella"

“Cannelloni agli spinaci” di Lalla
/ 12 feb ’10 19:21

“Cannelloni agli spinaci” di Lalla

Ho mangiato degli ottimi cannelloni, rossi e ripieni di carne tritata con mozzarella, panna, formaggio, pepe, e… VA BE’ ;-) li faccio anch’io, ma… AGLI SPINACI. Scongelo una ventina di cubetti di spinaci (in totale dovrebbero essere un 3-400 gr) in una padella antiaderente con coperchio, mescolando di tanto in tanto, a fuoco basso, per circa 10 min. In un’altra

“Gratin di conchiglie con funghi e mozzarella” di Lalla
/ 3 feb ’10 16:03

“Gratin di conchiglie con funghi e mozzarella” di Lalla

Per la cena da Stefy, stasera, che porto? Hyde pensa al dolce, Pablo ai drink, Stefy mette casa… e io? Io, mumble, mumble… :-( Ci sono! :-) GRATIN DI CONCHIGLIE CON FUNGHI E MOZZARELLA Metto a bagno i funghi (30 gr di funghi porcini secchi) in una ciotola con acqua tiepida per ¼ d’ora. Allo stesso tempo, scaldo in un

“Timballo al forno” di Lalla
/ 4 dic ’09 12:52

“Timballo al forno” di Lalla

In un tegame, faccio sciogliere 20 gr di burro e vi unisco due o tre salsicce (che ho, PRIMA, spellato e tagliato a cubetti). Le ho fatte rosolare un po’ e vi ho aggiunto 4 zucchine tagliate a rondelle. Dopo aver messo il sale, il pepe e fatto cuocere per circa 20 min, ho spento il fuoco. Le zucchine sono

“Moussaka” di Lalla
/ 7 mag ’09 10:35

“Moussaka” di Lalla

MOUSSAKA… (non è altro che una parmigiana di melanzane con CARNE, anziché MOZZARELLA!) :-) Lavo le melanzane e le taglio a fette [ne ho comprate 2 kg]. Dunque, le sistemo  in una ciotola,  cospargendo ogni strato con sale. Per un’oretta, le faccio stare lì, coperte da un piatto con un bel peso su. Così, ben schiacciate, spurgano :-) Dopo averle

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