Post con il tag: "pomodori"

“Quesadilla Voilà” di Lalla
/ 26 apr ’11 21:04

“Quesadilla Voilà” di Lalla

Ieri mi è venuta una voglia pazzesca di QUESADILLA, di GUACAMOLE, FEJITA e… ah, ah, ah… TEQUILA :-) Dunque, che ho fatto? Sono andata … a Cancun? No, no, eh, eh :-) Ho fatto un salto (olé) al supermercato e ho comprato: le tortillas della San Carlo, delle cipolle verdi, dei peperoni piccanti, del formaggio, petto di pollo, pomodori… PRIMA,

“Gazpacho” di Lalla
/ 27 mag ’09 13:12

“Gazpacho” di Lalla

Allora, sbuccio, sciacquo, taglio grossolanamente (= A MODO MIO!) e frullo: 2 CIPOLLE, 2 CETRIOLI, 9 POMODORI (tipo S. Marzano), 3 SPICCHI D’AGLIO, 1 PEPERONE ROSSO e 50 gr di pane secco (spugnato e strizzato). Quando il frullatore ha fatto il proprio dovere :-) e il tutto è diventato una bella crema… ci verso su: ¾ di L di acqua

“Guacamole” di Lalla
/ 16 mag ’09 12:44

“Guacamole” di Lalla

Tolgo la buccia verde a 2 avocado (belli maturi). Taglio a pezzi la morbida polpa e la schiaccio e sminuzzo. Poi la mescolo con delicatezza a 1/2 cipolla e 1 spicchio d’aglio, che ho finemente tritato prima. All’impasto aggiungo i cubetti di 2 pomodori, rossi e sodi, e 1 peperone verde (tagliuzzato SEMPRE finemente). Insaporisco il tutto con un pizzico

“Salse Piccanti” di Lalla
/ 11 mag ’09 22:54

“Salse Piccanti” di Lalla

Devo preparare una salsetta CHILLY, dove inzuppare queste mini TORTILLAS (in busta. Tipo patatine) che ho preso al supermercato. La birra è in frigo :-) CHE SERATINA, STASERA, RAGAZZI! Allora: tolgo la pelle ai pomodori (# 2) e li schiaccio. Taglio il peperone (ROSSO) a listarelle, la cipolla, i due spicchi d’aglio e i 2 peperoncini piccanti a pezzetti piccoli,

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