“Treccia morbida ripiena” di Giovanni Coppola
Ingredienti: lievitino, 1 cubetto di lievito di birra, 100gr acqua, 100gr farina 0 (detta farina americana o manitoba) Per l’impasto 400gr farina tipo 0, 100gr acqua, 50gr latte, 150 zucchero, 1 bicchiere d’olio di semi (classico bicchiere di plastica bianco), sale. Per l’imbottitura 1 barattolo di nutella, 300gr di ricotta. Preparazione: Prima cosa da fare è il lievitino, sciogliere il
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